安徽合肥廬江縣的10萬(wàn)畝茶園已持續(xù)開(kāi)采了1個(gè)月有余，采摘工們肩背茶簍穿梭在茶壟，手指飛舞間，一顆顆鮮嫩的芽葉就落入了茶簍。

作為全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，廬江是徽茶發(fā)源地之一，也是合肥市茶產(chǎn)業(yè)第一縣。2021年，全縣茶葉綜合產(chǎn)值21.16億元，一產(chǎn)產(chǎn)值每畝平均在7000元～8000元，最高可達(dá)1.5萬(wàn)元～2萬(wàn)元。

而就在一個(gè)多月前，受疫情和氣溫的影響，這里的茶園剛剛經(jīng)歷了采茶工短缺的緊張。今年春茶采摘受到了哪些影響?采茶工短缺如何“破局”?記者對(duì)此進(jìn)行了采訪調(diào)查。

多重因素導(dǎo)致用工短缺

“3月中旬剛開(kāi)園，氣溫突然升高，茶葉1天長(zhǎng)得比3天還快，本來(lái)人手就不夠，根本來(lái)不及采摘。”柯坦鎮(zhèn)虎洞云霧茶葉合作社負(fù)責(zé)人劉登國(guó)有些懊惱，今年的產(chǎn)量肯定是要下降了。

廬江縣供銷合作社聯(lián)合社合作經(jīng)濟(jì)指導(dǎo)科科長(zhǎng)、茶葉辦主任張克金告訴記者，廬江主要生產(chǎn)名優(yōu)綠茶，像龍井43、中茶108等明前茶采摘早、周期短，芽頭長(zhǎng)出來(lái)就要立即采摘。“稍微晚一點(diǎn)芽頭長(zhǎng)大就不好加工了，也賣不上好價(jià)錢，只能做中低檔茶，價(jià)格是每斤一兩千元和每斤三四百元的差別。”

茶葉的瘋長(zhǎng)急需大量人工采摘。通常情況下，像劉登國(guó)的合作社這樣的老茶企每年都有固定的用工群體，本地人占大多數(shù)，還有一部分工人來(lái)自周邊市縣。當(dāng)劉登國(guó)像往常一樣聯(lián)系老采茶工來(lái)采摘時(shí)卻被告知，受疫情影響，外市縣的工人無(wú)法到位。

本地用工也受到了影響。廬江九鼎茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葛從勇表示，留守在當(dāng)?shù)氐亩嗍菬o(wú)法外出的婦女和老人。每到產(chǎn)茶季，大量在外務(wù)工的本地人都會(huì)返鄉(xiāng)采茶，這是茶企用工的重要來(lái)源。如今，由于人員流動(dòng)受限，尤其是在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)務(wù)工的茶農(nóng)無(wú)法返鄉(xiāng)。

此外，隨著茶葉種植面積和加工規(guī)模的擴(kuò)大，用人缺口和人工成本都在不斷加大。“今年新增了6000多畝采摘面積，也加劇了用工緊張，春茶剛?cè)骈_(kāi)采，各個(gè)茶企就開(kāi)始搶人了。”張克金說(shuō)。

多部門協(xié)調(diào)，共享用工

3月18日，一則“廬江大量急招采茶工!18歲～65歲都可以!高薪還包伙食!”的招聘信息發(fā)布在魅力廬江網(wǎng)上。

咨詢聯(lián)系人的名字正是張克金。他預(yù)想到了今年會(huì)出現(xiàn)用工問(wèn)題，但短缺的緊急程度還是讓他有點(diǎn)措手不及。“在茶葉協(xié)會(huì)的微信群里，一下就收到了好幾家茶企的招工需求，用工缺口達(dá)600多人。”張克金介紹說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)招聘主要面向非茶產(chǎn)區(qū)、無(wú)法外出打工的人，以解決信息不對(duì)稱的問(wèn)題。

這次招聘一共招來(lái)了100多人，為廬江九鼎茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人葛從勇解了燃眉之急。“供銷社幫我們招了20多人，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可以上手。”葛從勇說(shuō)。

招聘信息也吸引了縣文旅部門的注意，與茶葉協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)起來(lái)。

廬江縣文化和旅游局黨組書記、局長(zhǎng)蘇榮介紹說(shuō)，受疫情影響，部分影院、景點(diǎn)和閱讀空間等文化娛樂(lè)場(chǎng)所的工作人員出現(xiàn)了賦閑在家的情況。恰逢春茶上市，看到茶葉協(xié)會(huì)發(fā)布采摘工短缺的消息，積極與其溝通，前后組織了3批、共計(jì)100多人次的文旅企業(yè)員工赴茶企采摘春茶。“一方面緩解了采茶工緊缺，一方面也增加了文旅職工的收入，可謂一舉兩得。”

據(jù)了解，采茶工的工資按計(jì)件工資方式核算，以斤數(shù)結(jié)算，根據(jù)茶葉芽頭品質(zhì)不同，每斤收入在30元～60元，平均每天能賺200多元。而對(duì)于“手快、眼準(zhǔn)”的熟練工來(lái)說(shuō)，每天最多能掙到四五百元。

為了吸引采茶工，茶企下足力氣：提供一日三餐，專車接送到茶園，為非本地工人提供住宿……此外，茶企間也在互助。不同品種、不同海拔的茶葉采摘時(shí)間有差異，企業(yè)主通過(guò)協(xié)調(diào)溝通，錯(cuò)峰共享用工，共克用工難題。

尋求長(zhǎng)效解決方法

相比往年，今年的用工情況較為特殊，這也給劉登國(guó)提了個(gè)醒。“遠(yuǎn)水解不了近渴，明年要提前規(guī)劃用工，包括增加床位、多吸引非茶產(chǎn)區(qū)工人等。”劉登國(guó)表示，這同時(shí)也增加了企業(yè)的用工成本。

合肥市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安徽白云春毫茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)趙玉貴分析道，造成用工短缺還有一個(gè)重要原因：留在村里的勞動(dòng)力越來(lái)越少，尤其是年輕人不愿意做采茶工作，加劇了采茶工的流失。

張克金告訴記者，茶園耕作、采摘機(jī)械化程度低，茶產(chǎn)業(yè)鏈較短，龍頭企業(yè)規(guī)模不大、帶動(dòng)力不強(qiáng)，茶葉專業(yè)人才緊缺是當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題。

相關(guān)部門也在積極出臺(tái)措施，紓困解難，加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。廬江縣政府辦公室2021年下發(fā)的《廬江縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》提出，利用國(guó)家農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼，對(duì)推廣目錄中茶葉機(jī)械擴(kuò)大宣傳，應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。此外，對(duì)新建國(guó)家級(jí)良種標(biāo)準(zhǔn)化茶園規(guī)模在50畝以上的，第一年每畝獎(jiǎng)補(bǔ)2500元，第二年每畝獎(jiǎng)補(bǔ)500元。

此外，該縣人社部門建議，對(duì)采茶用工做好社會(huì)化服務(wù)，搭建季節(jié)性采茶用工信息平臺(tái)，規(guī)范勞務(wù)市場(chǎng)建設(shè)。同時(shí)，也要加大對(duì)采茶工的宣傳和引導(dǎo)，加強(qiáng)技能培訓(xùn)，提高用工補(bǔ)貼。

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