萬人說新疆｜我在新疆講脫口秀，讓幽默成為了解的入口
2023-06-28 06:28:15
牛頭牌牛肉粒怎么做?-環(huán)球動態(tài)
2023-06-28 06:28:15 來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)
用料
(資料圖)
小雞蛋 1個（約20克）
黑椒汁 2大匙
牛西冷 200克（也可以用牛柳）
年糕 150克
洋蔥 1/4個
醬油 2大匙
糖 1小匙
生粉 1大匙
黑椒年糕牛肉粒的做法步驟
步驟 1
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牛肉自然解凍后用紙巾吸去水分
步驟 2
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將牛肉和年糕分別切成公分大小的粒，洋蔥切末
步驟 3
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牛肉粒加入1大匙醬油拌勻
步驟 4
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加入一個小雞蛋拌勻
步驟 5
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再加入生粉拌勻，冷藏半小時
步驟 6
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取出后加入1大匙植物油拌勻
步驟 7
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年糕入沸水煮軟
步驟 8
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炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出
步驟 9
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另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕
步驟 10
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加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻
步驟 11
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轉(zhuǎn)大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可
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