有人喜愛(ài)如獨(dú)奏般個(gè)性鮮明的單一品種葡萄酒；也有人偏愛(ài)如管弦樂(lè)合奏般豐富和諧的混釀葡萄酒。作為智利精品酒莊的先驅(qū)者，卡樂(lè)門(mén)酒莊創(chuàng)新推出了一款別具一格的100%赤霞珠混釀葡萄酒——四年份混釀赤霞珠Ⅳ限量版葡萄酒。

大家可能會(huì)疑惑，100%的赤霞珠為何還標(biāo)注為混釀？

卡樂(lè)門(mén)四年份混釀赤霞珠Ⅳ限量版葡萄酒是一款采用了4個(gè)不同年份的赤霞珠混釀而成的酒款。釀酒師精心挑選來(lái)自邁坡谷的優(yōu)質(zhì)赤霞珠，并采用創(chuàng)新工藝釀制，融入了新年份的理想表達(dá)，最終打造出了這款100%赤霞珠4年份混釀佳作。自卡樂(lè)門(mén)酒莊第一版4年份混釀赤霞珠進(jìn)入市場(chǎng)后，這個(gè)系列的酒款已經(jīng)歷四個(gè)版本，而該系列的第四代佳釀將于近期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

酒莊非凡的歷史

卡樂(lè)門(mén)酒莊是智利第一家酒莊，自1850年在智利邁坡谷建立以來(lái)已經(jīng)有逾170年歷史?？?lè)門(mén)酒莊作為智利葡萄酒的先驅(qū)，不斷尋求創(chuàng)新，積極推動(dòng)著智利葡萄酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在釀制中不斷追求和挑戰(zhàn)，融入更多的品種，尋找更多的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土產(chǎn)區(qū)葡萄園。卡樂(lè)門(mén)酒莊先后推出了多個(gè)系列的酒款，每一個(gè)品牌系列都是釀酒師們通過(guò)層層篩選和嘗試，同時(shí)傾注了釀酒師的無(wú)限熱愛(ài)所誕生。

酒款介紹

四年份混釀赤霞珠Ⅳ限量版

Carmen Vintages Blend IV

這款佳釀采用了來(lái)自上邁坡-阿爾托·賈胡爾(Maipo Alto Jahuel)山谷的100%赤霞珠釀造而成，其中包括2021年份的5%赤霞珠、2020年份的75%赤霞珠、2019年份的15%赤霞珠和2018年份的5%赤霞珠。

葡萄是從卡樂(lè)門(mén)酒莊自有的葡萄園中手工采摘而來(lái)，葡萄園位于安第斯山脈阿爾托·賈胡爾山谷的沖積梯田上。這里的葡萄濃縮度高，這個(gè)老葡萄園的產(chǎn)量?jī)H有約為8公頃；酒款在28º-29ºC的不銹鋼罐中進(jìn)行20-25天的發(fā)酵；每個(gè)年份在橡木桶中陳釀6-24個(gè)月，四個(gè)年份混釀后再在橡木桶中陳釀12個(gè)月。

眾所周知，“重新塑造”是卡樂(lè)門(mén)酒莊的主旨，新的四年份混釀赤霞珠IV版就足以表達(dá)。酒款包裝非常新穎：這款葡萄酒沒(méi)有使用紙質(zhì)酒標(biāo)，取而代之的是以磨砂質(zhì)感風(fēng)格的噴涂，其酒標(biāo)主圖設(shè)計(jì)為菱形，菱形四邊分別反映了葡萄酒的采摘年份。2020年分位于菱形設(shè)計(jì)的上角，這是表明2020年份的赤霞珠比例在釀造中占主導(dǎo)。

四年份混釀赤霞珠Ⅳ限量版是一款富有結(jié)構(gòu)感的葡萄酒。帶有深紫色澤，散發(fā)著黑加侖、黑莓和甘草的香氣。口感濃郁復(fù)雜，單寧堅(jiān)實(shí)，回味冗長(zhǎng)，具有10年以上的陳年潛力。

該酒獲得包括Vinous90分和2022年[酒飲商務(wù)]全球赤霞珠大師賽銀獎(jiǎng)在內(nèi)的多項(xiàng)業(yè)內(nèi)大獎(jiǎng)。

卡樂(lè)門(mén)四年份混釀赤霞珠系列酒款從Ⅰ版到Ⅳ版，在各項(xiàng)評(píng)分機(jī)構(gòu)和大賽中均榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，大膽而創(chuàng)新的釀造方式，重新定義了赤霞珠的無(wú)限可能。追求和挑戰(zhàn)讓釀酒師從4個(gè)年份中精選出理想的赤霞珠，通過(guò)更為科學(xué)的控制分量的結(jié)合，誕生這款別具一格的年份混釀之精品。

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