漸入夏季，火鍋配啤酒不失為重慶當(dāng)?shù)厝说囊环N愜意享受。5月31日，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪重慶市的部分商超、餐廳發(fā)現(xiàn)，在全國(guó)各地即將迎來(lái)啤酒銷售旺季之時(shí)，重慶啤酒的銷售旺季已提前拉開序幕。

“別把酒留在杯里，別把話放在心里。”在一家大型超市的啤酒專區(qū)，一則廣告標(biāo)簽格外醒目，記者放眼望去，超市貨架上整整齊齊地?cái)[放著各種價(jià)位、各種檔次的啤酒品類。“超市基本以銷售罐裝啤酒為主，品類以山城啤酒、重慶啤酒66、重慶啤酒33、國(guó)賓、國(guó)賓醇麥、純生居多。其中，山城啤酒、重慶啤酒66、重慶啤酒33、國(guó)賓最近銷量異?；鸨?。”一位酒水專區(qū)銷售員向記者介紹稱。隨后，《證券日?qǐng)?bào)》記者又走訪了幾家位于重慶市繁華區(qū)的餐廳發(fā)現(xiàn)，無(wú)論在餐廳的前臺(tái)還是餐品介紹單上，隨處可見重慶啤酒的身影。餐廳的一位服務(wù)員告訴記者：“近段時(shí)間，餐廳的重慶啤酒銷量明顯增多，國(guó)賓、樂堡、國(guó)賓醇麥、純生幾個(gè)品牌頗受消費(fèi)者喜愛。”

夏季是啤酒的銷售旺季，在這一黃金時(shí)段，終端消費(fèi)市場(chǎng)需求暴漲，在重慶有著本土優(yōu)勢(shì)的重慶啤酒已率先步入銷售旺季。而縱觀整個(gè)啤酒市場(chǎng)，銷量戰(zhàn)一觸即發(fā)的同時(shí)，原材料漲價(jià)、高端化布局亦是當(dāng)前熱議的重點(diǎn)。

“老牌子”有價(jià)格優(yōu)勢(shì)

重慶啤酒是當(dāng)?shù)氐睦吓破【?，也是西南地區(qū)啤酒業(yè)中最早上市的一家公司。旗下的產(chǎn)品體系中，山城、重慶、國(guó)賓等本地啤酒品牌，因其純正、兼帶一絲淡爽的口味，備受當(dāng)?shù)厥忻裣矏邸?/p>

“超市這邊更多人會(huì)選擇價(jià)格在4元左右的山城啤酒和5元左右的國(guó)賓，這兩個(gè)品類在重慶是老字號(hào)，也是妥妥的‘銷量王’。”據(jù)上述酒水專區(qū)的銷售員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹，在重慶，土生土長(zhǎng)的老牌子具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市民通常買來(lái)用于家庭聚會(huì)、招待朋友之類的日?；顒?dòng)。

與超市的“平民化”路線略有不同，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪餐廳發(fā)現(xiàn)，餐廳銷售重慶啤酒多以瓶裝為主，且熱銷的品牌要更高端一點(diǎn)。“一般來(lái)說(shuō)，中餐配啤酒選擇純生和樂堡較多，火鍋配啤酒以國(guó)賓和樂堡多一些，樂堡有開蓋方便的優(yōu)勢(shì)，國(guó)賓的口感更讓受人偏愛一些。”一位服務(wù)員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹。

重慶啤酒在當(dāng)?shù)貧v史由來(lái)已久，2020年，其與嘉士伯完成重大資產(chǎn)重組，由此形成了“6+6”品牌矩陣，即6大國(guó)際品牌和6大國(guó)產(chǎn)強(qiáng)勢(shì)品牌。年報(bào)顯示，公司產(chǎn)品檔次按消費(fèi)價(jià)格劃分，10元以上為高檔，主要代表品牌為大單品烏蘇、嘉士伯、1664;6元-9元為主流，主要代表品牌為樂堡、重慶、大理;6元以下為經(jīng)濟(jì)，主要代表品牌為山城、天目湖。

本地品牌銷售火熱的同時(shí)，與嘉士伯完成資產(chǎn)重組后，夏季來(lái)臨之前重慶啤酒也在國(guó)際品牌上提前發(fā)力。

今年4月份，帶有夏日氣息的新品果酒夏日紛正式面向市場(chǎng)。與純正、爽口的啤酒口味略有差別，果味酒因混合水果味，口感清爽帶甜，近年來(lái)在市場(chǎng)上持續(xù)走強(qiáng)。“夏日紛其實(shí)在國(guó)外是有基礎(chǔ)的，去年已在2到3個(gè)城市中進(jìn)行了市場(chǎng)測(cè)試，市場(chǎng)反應(yīng)不錯(cuò)，所以今年開始大量推廣，并在蘋果味的基礎(chǔ)上推出黑莓味單品。”重慶啤酒董事、總裁李志剛在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。

除夏日紛外，重慶啤酒旗下1664系列中的玫瑰味、百香果味的單品在市場(chǎng)上也備受歡迎。

暫無(wú)提價(jià)計(jì)劃

啤酒銷售日漸升溫之時(shí)，今年以來(lái)，與啤酒有關(guān)的大麥、玻璃、紙箱、鋁罐等原材料價(jià)格持續(xù)走高，提價(jià)的聲音在啤酒市場(chǎng)上不斷傳出。

繼今年年初雪花、青啤、燕啤等啤酒企業(yè)傳出十年來(lái)首次集體提價(jià)后，百威成為今年啤酒市場(chǎng)第一家官宣漲價(jià)的企業(yè)。前不久，在面向分析師舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上，百威亞太首席執(zhí)行官楊克證實(shí)，旗下的百威等多個(gè)品牌已經(jīng)漲價(jià)。漲價(jià)的品牌包括百威以及全國(guó)范圍內(nèi)的核心和實(shí)惠品牌，不同品牌的具體漲幅不同。由此，百威啤酒會(huì)否引發(fā)啤酒市場(chǎng)的跟風(fēng)提價(jià)也受到市場(chǎng)關(guān)注。

對(duì)此，李志剛告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者：“重慶啤酒目前并未定下任何提價(jià)計(jì)劃，未來(lái)會(huì)根據(jù)整體市場(chǎng)走勢(shì)、明年原材料價(jià)格的談判結(jié)果等因素來(lái)考慮。”

面對(duì)原材料漲價(jià)帶來(lái)的成本壓力，事實(shí)上擺在啤酒企業(yè)面前的并非只有提價(jià)一條路可走，優(yōu)化產(chǎn)能、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升品牌價(jià)值等，均可對(duì)沖成本上升帶來(lái)的壓力。“目前原材料漲價(jià)是大勢(shì)所趨，尤其在明年這一趨勢(shì)可能會(huì)更加明顯。”李志剛表示，“我們應(yīng)對(duì)的方式一如既往，首先會(huì)考慮提高效率來(lái)抵消一部分成本壓力;其次是要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);最后才會(huì)考慮提價(jià)的可能性。”

對(duì)于不同的啤酒企業(yè)在提價(jià)上的差異化策略，中國(guó)品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬在《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)談道：“百威目前的整體營(yíng)運(yùn)處于缺錢缺利潤(rùn)階段，在此情況下，百威有提價(jià)的剛需;反觀重慶啤酒，因其主打性價(jià)比路線，整體利潤(rùn)是很可觀的，提價(jià)的需求也就沒那么迫切。”

重慶啤酒披露的年報(bào)顯示，2020年，重慶啤酒實(shí)現(xiàn)銷量242.36萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.30%;同期營(yíng)業(yè)收入和歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別為109.42億元、10.77億元，同比分別增長(zhǎng)7.14%、3.26%。在已發(fā)布年報(bào)的中國(guó)啤酒上市公司中，重慶啤酒是唯一一家在銷量、營(yíng)收和利潤(rùn)三大財(cái)務(wù)指標(biāo)上均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的。

高端化漸成趨勢(shì)

“整體來(lái)看，原材料上漲對(duì)于中國(guó)啤酒行業(yè)的影響不會(huì)太大。”朱丹蓬告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，眼下高端化漸成行業(yè)發(fā)展的主趨勢(shì)，也是未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。

在此背景下，眾多啤酒企業(yè)搶先發(fā)力，擠入“高端化”的競(jìng)爭(zhēng)賽道。其中，華潤(rùn)啤酒在攬入喜力后，在高端化上不斷加碼，逐步形成新臉譜、SuperX、匠心營(yíng)造、馬爾斯綠四大核心中高端產(chǎn)品;青島啤酒則推出了新包裝版1903國(guó)潮罐、百年之旅、琥珀拉格系列藝術(shù)釀造新品、中超定制罐、夜貓子MUSE系列等多款高端及超高端產(chǎn)品。

面對(duì)行業(yè)內(nèi)愈發(fā)白熱化的高端化競(jìng)爭(zhēng)，重慶啤酒作何應(yīng)對(duì)?李志剛表示，一是可以擴(kuò)大高檔產(chǎn)品組合，例如旗下的高端品牌1664和夏日紛均引進(jìn)了更多新口味;二是在主流檔次里布局更高“價(jià)格帶”的產(chǎn)品，如推出單瓶售價(jià)8元的醇麥。

在做好高端化功課的同時(shí)，李志剛進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，做好主流檔次品牌一樣重要。“啤酒市場(chǎng)就像金字塔，高端是最頂層的一塊，大體都是在主流這一塊，所以千萬(wàn)別說(shuō)主流就不重要。”

重慶啤酒年報(bào)顯示，在2020年的銷量中，該公司高檔、主流及經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的占比分別為19.4%、60.2%、20.4%。在三個(gè)檔次中，高檔品類產(chǎn)品為去年唯一實(shí)現(xiàn)銷量同比增長(zhǎng)的產(chǎn)品，增幅為30.4%。

“相對(duì)來(lái)講是10元以上的酒更多一些，而且增長(zhǎng)更快一些。”李志剛表示，高端啤酒在中國(guó)仍有很大提升空間。目前國(guó)外成熟市場(chǎng)的高端啤酒占比約為30%-40%，而中國(guó)市場(chǎng)的占比約為15%。

高端化是啤酒企業(yè)搶占市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的核心，朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示:“在高端化布局上，重啤應(yīng)關(guān)注品質(zhì)、品牌、場(chǎng)景、服務(wù)體系以及客戶黏性五大方面。”

記者 王 鶴 　實(shí) 習(xí) 生 馮雨瑤

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