國家郵政局：1—9月中國快遞業(yè)務(wù)量同比增長16.4%
2024-08-20 10:14:40
【中國味道】港式咕嚕肉：靚如琥珀 拔絲酸甜
2024-08-20 10:14:40 來源: 中新網(wǎng)
港式咕嚕肉是香港酒樓及港式茶餐廳常設(shè)的粵菜菜式，深受港人喜愛，如今流傳最普遍的做法是菠蘿咕嚕肉。咕嚕肉通常會使用豬的梅頭肉，將豬肉切件腌味，然后沾上生粉，放進油鍋炸至金黃色，“咕嚕汁”則以番茄醬、山楂、砂糖、菠蘿汁煮成，配料有青紅椒、洋蔥、豬油渣等，將炸好的肉連同配料和咕嚕汁炒成，一盤汁紅眼亮，酸甜適口的咕嚕肉就出鍋了。
傳統(tǒng)的港式咕嚕肉是香港的平民美食，廚師李夢常選用高品質(zhì)的伊比利亞黑毛豬為原料，以蘇打水調(diào)配面糊，將豬肉油炸得松脆噴香。色如琥珀的酸甜汁裹上酥脆的菜品，升級版的港式咕嚕肉一經(jīng)推出大受歡迎。李夢常說，咕嚕肉的制作應(yīng)該在傳承中創(chuàng)新，但酸甜的味道和香脆的口感是永遠不會改變的。
(劉軒廷 溫孟馨 朱曉明)
責(zé)任編輯：【劉羨】
關(guān)鍵詞：
您可能也感興趣:
為您推薦
中國紅APP正式上線發(fā)布
2024-08-20 10:14:40
第十二屆東亞地方政府會議將在山東臨沂召開 促進東亞地區(qū)交流合作
2024-08-20 10:14:40
（鄉(xiāng)村行·看振興）山西柳林依托“數(shù)商興農(nóng)”打造鄉(xiāng)村e鎮(zhèn) 電商交易9個月達3.5億元
2024-08-20 10:14:40
更多
- 伊利：以龍頭擔(dān)當(dāng)助力內(nèi)蒙古經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展
- 水滴公司：以用戶為中心激發(fā)科技創(chuàng)新動能
- 水滴公司：以用戶為中心激發(fā)科技創(chuàng)新動能
- 景順長城四季度策略報告：經(jīng)濟持續(xù)修復(fù)，指數(shù)大幅下行空間有限
- 陜國投信托前三季營收凈利雙增 計提資產(chǎn)減值準(zhǔn)備2.71億元
- 全市場規(guī)模最大的中證2000指數(shù)ETF今日重磅上市
- 安寧股份49.8億定增再收問詢函 募投項目實施可行性引交易所關(guān)注
- 1至8月份全國餐飲收入同比增長19.4% 餐飲業(yè)聚焦新需求提升適配性
排行
- 海外“弟子”河北孟村學(xué)“八極”
- 年終獎2022年起并入當(dāng)年綜合所得計算繳納個稅
- 中國鐵路春運目標(biāo)順利實現(xiàn)，客貨運量同比雙增
- 我國內(nèi)貿(mào)航運企業(yè)聯(lián)手共創(chuàng)港航服務(wù)“生態(tài)圈”
- 多家機構(gòu)預(yù)測：2月份CPI同比或仍處于負區(qū)間
- “十四五”期間，中國或?qū)⑦~入高收入國家行列
- 廣州發(fā)布“國際人才自由港10條”，實施“揭榜掛帥”制
- 國家級經(jīng)開區(qū)再獲利好 利用外資愈趨多元
- 5G時代，該換手機了
- 河北實施農(nóng)村電網(wǎng)鞏固提升工程，年內(nèi)完成1000個美麗鄉(xiāng)村電網(wǎng)改造
最近更新
- 【中國味道】港式咕嚕肉：靚如琥珀 拔絲酸甜
- 國研經(jīng)濟研究院聯(lián)合天九企服，權(quán)威發(fā)布《中國獨角獸企業(yè)成長...
- 不及時續(xù)保會失去哪些福利？
- 第八屆南昌賽艇大師賽開賽 400名中外選手逐浪青山湖
- 香港特區(qū)廉署“開放日”邀市民了解五十載崢嶸
- 初秋巴丹吉林沙漠：沙海耀金 湖泊斑斕
- 2024拉薩半程馬拉松鳴槍開跑
- 出版業(yè)如何應(yīng)對人工智能帶來的變革？
- 利用稻茬發(fā)苗長穗 江西分宜“再生稻”迎豐收
- 廣東陽江首批新鮮漁獲回港上岸
- 愛心企業(yè)福州街頭公益送水 高溫天致敬城市向上力量
- 海外“弟子”河北孟村學(xué)“八極”
- 傷科圣藥新篇章：云南白藥強化行業(yè)領(lǐng)先地位
- Natuzzi Editions意迪森Venezia新品系列巡展：品“水城”浪...
- 康唯士助力社區(qū)康復(fù)服務(wù)共筑骨關(guān)節(jié)健康防線
- “在新世界面前，最好的解決方案就是群策群力”第三屆新生代...
- 震旦鼎泰生物：創(chuàng)新引領(lǐng)，未來可期
- 居中為尊——世界中軸的中國家府
- 國泰會員計劃25周年里賞放送-陪你度過每一個難忘時刻
- 還唄“代理維權(quán)詐騙篇”漫畫已上線，培養(yǎng)成熟理性的金融消費能力
- Cool一夏更好吃，和悠哈酷露露相伴度過甜蜜盛夏
- 2024儀美尚消費品博覽會落幕，彌玥泉首款聯(lián)名噴霧首次線下公...
- 讓夢想啟航，榕樹貸款助力她的便利店綻放光彩
- “西湖青少年文學(xué)之星”頒獎“國際青少年文學(xué)共讀共創(chuàng)計劃”啟動
- 從一念到一愿，我們走過八年…。 光合教育·百場公益行《族...
- 成渝地區(qū)特殊資產(chǎn)投資領(lǐng)域迎來盛會 —— 2024成渝特殊資產(chǎn)...
- 北京首條無人機配送航線開通
- 10個最適合兒童學(xué)英語的App推薦 2024年家長必看
- 聚焦便利化改革 山西部門聯(lián)合推動不動產(chǎn)登記改革
- 海南文昌出臺管理辦法規(guī)范航天旅游市場秩序