為推動“十四五”國內(nèi)貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展，服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局，商務(wù)部等22部門日前聯(lián)合印發(fā)《“十四五”國內(nèi)貿(mào)易發(fā)展規(guī)劃》。其中，“創(chuàng)新發(fā)展消費載體”部分專門提出，要推動形成多層次、多樣化的消費載體;推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)，補齊便民消費服務(wù)設(shè)施短板，提高社區(qū)服務(wù)的便利化、標準化、智慧化、品質(zhì)化水平。

滿足人民日益增長的美好生活需要是我國內(nèi)貿(mào)發(fā)展不懈努力的方向，推進城市商業(yè)提升行動，形成多層次、多樣化的消費載體，讓服務(wù)更加便利化、標準化、智慧化、品質(zhì)化……便利店這種“小而美”的民生業(yè)態(tài)正朝著這個方向不斷努力。

適應(yīng)變化不斷探索顧客需求

作為一刻鐘便民生活圈建設(shè)非常重要的一部分，便利店以其體量小便于多點開花、品類豐富更加便捷、服務(wù)內(nèi)容廣泛更加親民受到一眾消費者的喜愛。

隨著“非首都功能”疏解不斷推進，北京市各區(qū)縣都在加快步伐密織百姓“菜籃子”，填補便民服務(wù)業(yè)空白，提高生活便利性。北京市力爭在所有“一刻鐘社區(qū)服務(wù)圈”實現(xiàn)蔬菜零售、便利店(社區(qū)超市)、早餐供應(yīng)等基本便民商業(yè)服務(wù)功能。北京港佳好鄰居連鎖便利店有限責(zé)任公司的綠標店就是積極響應(yīng)這一政策的創(chuàng)新舉措。

國際商報記者實地走訪了解到，好鄰居綠標店是以服務(wù)社區(qū)居民為主的生鮮便利店店型，最大特色是將便利店現(xiàn)有資源重組整合、共享供應(yīng)鏈，店內(nèi)除了常規(guī)便利店商品，還增加了更方便市民日常生活的生鮮品類，包括水果、蔬菜、肉類等，還特別提供了半成品、凈菜、半凈菜，并配備主食廚房。此舉不僅為繁忙的上班族提供了方便，也大大減少了源頭廚余垃圾的產(chǎn)生。

據(jù)好鄰居總經(jīng)理陶冶介紹，隨著蔬菜、肉類和水果品類的加入和豐富，中青年(30~45歲)白領(lǐng)女性客群人數(shù)占比和到店頻次明顯增加，同時更好滿足了年輕單身人士或小家庭回到社區(qū)的早餐和快速衛(wèi)生的晚餐需求。

值得一提的是，好鄰居綠標店AI智能秤的引入使得購買生鮮產(chǎn)品的顧客仍然可以自助服務(wù)，減少了人力消耗與等待時長;搭載不同業(yè)態(tài)、提供多樣化便民服務(wù)、社區(qū)店鋪24小時營業(yè)更使綠標店成為社區(qū)居民生活不可或缺的一部分。

“堅持做一家具有中國特色的便利店，舍棄一味地模仿和跟隨，尋找符合中國國情特點的便利店道路是痛苦的，但也是必經(jīng)的路徑。”陶冶表示，北京是中國最大的現(xiàn)代化大都市，開放包容性強。環(huán)境上，形成了復(fù)雜多樣的商業(yè)區(qū)、居住區(qū);飲食上，擁有著全世界最多元的舌尖，大眾餐飲北京人以面食為主，面食的多樣化在北方城市中堪稱典范，京味特色飲食小吃豐富的同時，各類地方風(fēng)味也占有一席之地。“因此，好鄰居一直不斷探尋顧客所好，充分了解周邊商圈需求，有針對性地提供商品，從采購源頭嚴格把控質(zhì)量，并通過智能化管理流程降低人員成本，改進店鋪模式，適應(yīng)北京都市群體的居住和生活特征，形成了紅標店和綠標店兩大店型創(chuàng)新。”

擁抱技術(shù)為發(fā)展融入科技元素

好鄰居深耕國內(nèi)市場二十余年，經(jīng)歷了自“十五”時期振興通訊業(yè)、振興制造業(yè)、振興軟件業(yè)，推進經(jīng)濟和社會服務(wù)信息化的信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三個振興一個推進”時代，到如今，發(fā)展數(shù)字化技術(shù)已經(jīng)成為通信和消費類產(chǎn)品的共同發(fā)展方向，隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展和廣泛應(yīng)用，科技成為企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動力量。

在陶冶看來，現(xiàn)代連鎖零售業(yè)發(fā)展進程中，新技術(shù)的導(dǎo)入和應(yīng)用是零售業(yè)新物種誕生的核心驅(qū)動力。再加上中國具備強勁的后發(fā)優(yōu)勢，從互聯(lián)網(wǎng)一躍到快速普及的移動互聯(lián)網(wǎng)、電商和O2O業(yè)務(wù)活躍、5G和AI技術(shù)勇立潮頭，如此紛繁的信息化技術(shù)令中國零售業(yè)、便利店行業(yè)需要更加積極地擁抱現(xiàn)代技術(shù)。

陶冶表示，好鄰居一直以來高度重視科技投入，以“科技驅(qū)動零售”作為企業(yè)的驅(qū)動引擎。近10年來，好鄰居累計投入數(shù)千萬元用于搭建軟硬件一體化的便利店智能操作系統(tǒng)，在幫助門店提高工作效率、降低工作復(fù)雜度和提升供應(yīng)鏈效率等方面發(fā)揮著重要作用。

據(jù)了解，在數(shù)字化改造方面，好鄰居運用現(xiàn)代信息技術(shù)推動流通要素在線化、數(shù)字化，開發(fā)多樣化應(yīng)用場景，完善營銷、支付、售后服務(wù)等功能，不斷提高服務(wù)水平;在智能化運營方面，好鄰居通過升級流通基礎(chǔ)設(shè)施強化數(shù)據(jù)采集應(yīng)用、優(yōu)化統(tǒng)計分析，實現(xiàn)精準營銷、精細管理，促進流通降本增效。

雖然受新冠肺炎疫情影響零售業(yè)面臨諸多不確定性和挑戰(zhàn)，但陶冶對消費服務(wù)業(yè)依舊充滿信心。“社會結(jié)構(gòu)的變化是推動零售格局變化的最直接驅(qū)動因素，未來10~20年都將是零售發(fā)展真正的黃金時代。”陶冶說。

陶冶認為，未來，便利店依然會保持快速發(fā)展，并加快個體小超市和個體小吃店轉(zhuǎn)型升級和連鎖化發(fā)展。“雖然超市業(yè)態(tài)面臨巨大挑戰(zhàn)，但是我依然看好能提供方便和具備多供應(yīng)鏈運營能力的社區(qū)型超市，社區(qū)生活超市除了買賣商品之外，兼具能提供服務(wù)的功能，必將成為未來城市生活服務(wù)的重要載體和基礎(chǔ)設(shè)施以及連鎖化的新亮點，但需要企業(yè)做的是具備能夠直面并解決直營多店管理以及復(fù)雜供應(yīng)鏈的運營能力。”(記者 王旭光)

關(guān)鍵詞： 國內(nèi)貿(mào)易 便民生活圈 便利店行業(yè) 社區(qū)服務(wù)