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無花果，又被稱為映日果、文仙果、奶漿果、品仙果，原產(chǎn)于地中海沿岸，漢代從波斯傳入中國，這種水果，果肉綿軟香甜、汁水豐盈，能夠清熱生津利咽，健脾開胃清腸，還有一定的抗菌、消炎、潤肺的功效，深受消費(fèi)者喜愛。隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，無花果已經(jīng)成為我國不少地區(qū)果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富的重要作物。

說到無花果，就不得不提有著“中國無花果之鄉(xiāng)”稱號的四川內(nèi)江威遠(yuǎn)縣。威遠(yuǎn)縣氣候溫和、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，為無花果的生長提供了得天獨(dú)厚的自然氣候環(huán)境。這里產(chǎn)的無花果果實(shí)大，果頂不開裂，鮮果呈黃綠色，皮薄無核，汁液充足，肉質(zhì)細(xì)膩，口感佳。截至2022年，威遠(yuǎn)縣無花果種植面積達(dá)5.2萬畝、約占全國15.7%，無花果產(chǎn)值達(dá)13.3億元。

為推動無花果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來威遠(yuǎn)縣政府牽頭制定“建—補(bǔ)—改”方式，統(tǒng)戰(zhàn)部門主動參與，通過“面對面”+“鍵對鍵”的方式收集無花果相關(guān)企業(yè)的需求并建立臺賬，會同鎮(zhèn)政府、縣級相關(guān)部門等協(xié)調(diào)解決，為建好無花果基地打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，威遠(yuǎn)縣還出臺了《威遠(yuǎn)縣無花果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)劃》《威遠(yuǎn)縣無花果規(guī)模種植補(bǔ)貼項(xiàng)目扶持政策》等政策支持無花果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

值得一提的是，為解決無花果儲存難、運(yùn)輸難等問題，威遠(yuǎn)縣大力開展深度研發(fā)加工。該縣投入5040萬元科技資金，支持加工企業(yè)和9家科研院校開展膳食纖維棒加工、干燥工藝優(yōu)化等技術(shù)合作。推出無花果酵素、果脯蜜餞等深加工產(chǎn)品30余種。同時，該縣還引導(dǎo)3戶加工企業(yè)瞄準(zhǔn)無花果酵素、休閑食品、無花果茶等3個不同產(chǎn)品方向，升級無菌罐裝、精濾超濾等設(shè)備，引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線12條，設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包裝50余種。目前，威遠(yuǎn)已經(jīng)引進(jìn)6家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，年無花果加工能力達(dá)7萬噸。

隨著生活水平提高，消費(fèi)者對無花果等優(yōu)質(zhì)水果的需求上漲，威遠(yuǎn)縣作為我國優(yōu)質(zhì)無花果的主要產(chǎn)區(qū)之一，大力發(fā)展無花果產(chǎn)業(yè)，不僅有利于促進(jìn)農(nóng)民增收，也有利于促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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