中華文明，因酒生動。10月26日，中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇在“炎帝故里、西鳳酒鄉(xiāng)”——陜西寶雞隆重召開。此次活動旨在為寶雞市及中國鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動力，同時也為到場嘉賓帶來一場精彩紛呈、富有思想啟迪和探索意義的酒類盛宴。

寶雞市人民政府副市長李武發(fā)致辭

活動伊始，寶雞市人民政府副市長李武發(fā)在致辭中表示，傳承是鳳香型白酒從周秦走到今天的根基，創(chuàng)新是鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的永恒動力。舉辦中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇，不僅是凝聚智慧、共謀發(fā)展的盛會，更是共商合作、共話未來的盛會，必將為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。

中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎致辭

中國食品土畜進出口商會副會長徐小虎提出酒類市場正面臨不小挑戰(zhàn)和壓力，但企業(yè)機會與行業(yè)機遇始終存在。他表示，從國內(nèi)看，中國經(jīng)濟具有強大韌性，消費場景不斷恢復(fù)拓展，為酒類產(chǎn)業(yè)短期恢復(fù)與中長期進階發(fā)展提供了底氣。從全球看，未來世界酒類產(chǎn)業(yè)仍將上行，中國仍是主引擎之一。因此，行業(yè)的困難需要共克，行業(yè)的機遇需要共享。呼吁在座嘉賓通過寶雞酒展、中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇等行業(yè)平臺，加強行業(yè)交流，開展務(wù)實合作，共同推動中國乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王琦圍繞鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和產(chǎn)業(yè)前景進行了精彩演講。

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正致辭

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正作鳳香型白酒文化傳承與創(chuàng)新的主旨演講。張正表示，當(dāng)前，行業(yè)“三個優(yōu)勢集中”趨勢愈發(fā)明顯。一是白酒行業(yè)長期向好，二是省市政府高度重視，三是消費選擇更加多元。因此，西鳳集團要做到三點：保護好鳳香型白酒的地域特色，傳承好鳳香型白酒的釀造工藝，創(chuàng)新好鳳香型白酒的文化表達(dá)。同時，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大需要政府、協(xié)會和企業(yè)自身的協(xié)同發(fā)力，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)才能走出陜西、走向全國、走向世界，成為絲路上享譽世界的中國名片。

隨后，江南大學(xué)教授范文來、西北大學(xué)教授李剛、陜西師范大學(xué)教授于賡哲分別作《西鳳名酒 香飄天下》、《西鳳酒的歷史與文化品質(zhì)》、《酒與中國人的精神與養(yǎng)生》主題演講。三位教授共同圍繞“鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新”這一主題，從不同角度發(fā)表了精彩觀點,為與會嘉賓帶來了新思考、新啟發(fā)，對于鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

據(jù)了解，到場來賓紛紛表示借助本次論壇對鳳香型白酒有了更新、更高的認(rèn)識，對如何傳承與創(chuàng)新鳳香型白酒形成了共識。千年鳳香、一脈相傳，搭建中國鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇這個互動平臺，將進一步拓寬酒類合作領(lǐng)域，增進發(fā)展共識，推動鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)邁上新臺階，助力中國白酒產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新輝煌！

本場活動由寶雞市人民政府與陜西省工業(yè)和信息化廳主辦，共有陜西省政企領(lǐng)導(dǎo)，省內(nèi)外酒企代表，省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表，西鳳酒全國經(jīng)銷商代表，共計二百余人到場參加。（胡夢婷）

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