引言：近年來，隨著消費升級與生活節(jié)奏加快，冷凍食品的品類也在不斷拓展，從傳統(tǒng)的冷凍肉制品、水產(chǎn)品、速凍米面食品等，逐漸拓展到預制菜、冷凍甜點、冷凍果蔬等新興品類，滿足不同場景下的消費需求。冷鏈技術的不斷進步將推動冷藏車保有量和冷庫總量的持續(xù)增加，為冷凍食品的儲存和運輸提供更有力的保障。冷鏈物流的配送效率和保鮮效果將進一步提升，確保冷凍食品在運輸和儲存過程中的品質和安全。其中冷凍食品中的披薩品類正逐漸走向日?；⑵焚|化與功能化，其市場規(guī)模持續(xù)擴大、品類不斷豐富。而小薩牛牛作為冷凍披薩與速食披薩行業(yè)的頭部品牌，以穩(wěn)定的產(chǎn)品口碑與市場影響力，為廣大消費者提供高質量、高品位的健康食品。

近期，尚普咨詢集團向福建鑫美臣食品有限公司（以下簡稱“鑫美臣”）旗下品牌小薩牛牛的冷凍披薩（速食披薩）產(chǎn)品頒發(fā)市場地位聲明。此次，經(jīng)過嚴密的數(shù)據(jù)考證，尚普咨詢集團確認向鑫美臣授予【小薩牛牛 冷凍披薩全國銷量第一】和【小薩牛牛 速食披薩全國銷量第一】權威聲明。鑫美臣的冷凍披薩（速食披薩）憑借其領先的品質把控和深厚的品牌實力，贏得了市場的廣泛青睞。

隨著中國連鎖餐飲行業(yè)的快速發(fā)展以及“烘焙+”消費場景的興起，冷凍披薩（速食披薩）作為一種標準化、便捷化的食材，市場需求不斷增長，其銷售渠道也因便利店和電商平臺的發(fā)展而更加多元化。以下是對冷凍披薩（速食披薩）行業(yè)發(fā)展趨勢的具體闡述：

連鎖餐飲與披薩的融合

冷凍披薩（速食披薩）作為一種標準化、便捷化的食材，越來越受到連鎖餐飲企業(yè)的青睞。連鎖餐飲的標準化需求推動了市場需求增長。一些大型連鎖餐飲品牌通過采購半成品，快速推出多樣化的披薩產(chǎn)品，滿足消費者對便捷和品質的需求。

“烘焙+”消費場景的興起

“烘焙+咖啡”“烘焙+茶飲”等消費場景的興起，帶動了冷凍烘焙食品的需求增長。這種消費場景的融合不僅豐富了消費者的選擇，也為冷凍披薩（速食披薩）的銷售提供了新的渠道。例如，咖啡店和茶飲店可以通過引入冷凍披薩（速食披薩），增加產(chǎn)品種類，提升競爭力。

便捷化購買渠道的拓展

隨著便利店數(shù)量的增加和電商平臺的發(fā)展，冷凍披薩（速食披薩）的購買渠道變得更加便捷。消費者可以通過線下便利店或線上電商平臺輕松購買到速食披薩，這種便捷性進一步推動了市場需求的增長。

福建鑫美臣食品有限公司專注于西式烘焙食品生產(chǎn)、加工、銷售全流程服務11載。公司旗下涵蓋餐飲渠道供應（為上萬家餐飲企業(yè)提供專業(yè)產(chǎn)品，即品牌美臣）與零售品牌（小薩牛牛、樂食虎、喬伊等）兩大產(chǎn)品板塊,致力于為餐飲行業(yè)及消費者提供品味速食。公司高度重視產(chǎn)品質量安全體系建設，按現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)的標準建立了“質量系統(tǒng)”，嚴格保證產(chǎn)品的高質量。

小薩牛牛品牌旗下有多款冷凍披薩（速食披薩）。公司的披薩采用新西蘭進口安佳原制干酪，內含蛋白質、鈣及人體需要的微量元素，更有營養(yǎng)。公司開發(fā)了獨家配方，結合高溫脫模、急速冷凍等工藝，使其微波加熱后，依然保持松軟的口感。小薩牛牛的披薩無需解凍、拆袋微波，內置微波墊片，成品更香脆。同時公司也是一人食·橢圓形披薩品類開創(chuàng)者。橢圓形披薩擁有十幾種口味，100克單人食分量，90秒微波加熱后，早餐食用剛剛好，性價比更高。

在披薩市場中，小薩牛牛以 “一人食·橢圓形披薩” 切中小分量需求的痛點，憑借供應鏈規(guī)模、新零售渠道深耕和本土化口味迭代，在冷凍披薩（速食披薩）行業(yè)跑出差異化路徑，為消費者提供豐富的選擇。

尚普咨詢集團成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計局涉外調查許可資質的咨詢機構。自成立以來，尚普咨詢集團一直作為獨立的市場研究團體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌/銷量研究、戰(zhàn)略轉型、市場進入、行業(yè)投資可行性評估、競爭對手研究、消費者研究、海外市場開拓等方面的咨詢與服務。截至目前，尚普咨詢集團累計完成各類咨詢項目20000余項。自開展市場地位研究以來，憑借國內全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢集團已經(jīng)成為行業(yè)內最具權威性的調查與研究機構之一，已為1000+企業(yè)提供權威市場地位研究。

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