事件：據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國團餐市場規(guī)模為1.77萬億元，中國團餐具備穩(wěn)定的客戶群體，2020年在校人數(shù)和城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)總計約7.5億人。隨著團餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務(wù)、技術(shù)的升級，預估保持10%的增長率，2023年將達2.25萬億元。

點評：得益于中國企業(yè)，特別是高科技企業(yè)、民營企業(yè)的快速增長，在過去5~10年間，我國團餐行業(yè)的增長率高于整個餐飲行業(yè)的增長率。

全球范圍來說，索迪斯、愛瑪客和康帕斯被稱為全球團餐三巨頭。其中索迪斯和愛瑪客已經(jīng)進入了中國市場，并已躋身中國團餐十強。國內(nèi)食品巨頭公司、互聯(lián)網(wǎng)平臺也在步入團餐領(lǐng)域。

隨著團餐市場進一步擴大，這一行業(yè)也必將經(jīng)歷從“有”到“好”的轉(zhuǎn)變。目前看來，團餐客戶將越來越重視消費體驗，從基本的衛(wèi)生、吃飽到現(xiàn)在對就餐便利程度、菜品多樣化、美味程度都有著更高要求，這也將進一步推動團餐行業(yè)的轉(zhuǎn)型和數(shù)字化升級。(駝駝)

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