作為時(shí)下餐飲界最受追捧的全新賽道，烘焙甜品行業(yè)自從崛起以來，便得到年輕消費(fèi)者的青睞。繁榮的烘焙甜品行業(yè)之中，每年都有無數(shù)烘焙品牌懷著希望誕生，也有無數(shù)烘焙品牌在沉默中消亡。尤其是過去的三年口罩期，對(duì)于任何行業(yè)的生存而言，都是極為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

然而在競爭激烈，且風(fēng)險(xiǎn)難以控制的大環(huán)境下，創(chuàng)立于2020年，隸屬于曦冉餐飲旗下的南京銘果屋銅鑼燒，卻逆勢爆發(fā)，在三年時(shí)間內(nèi)連開數(shù)百家門店，以烘焙甜品行業(yè)黑馬的姿態(tài)火爆全網(wǎng)，拓寬了市場對(duì)于“銅鑼燒”的固有認(rèn)知寬度。

作為一家餐飲品牌，銘果屋相信，“味道”即是王道，嘴角泛起的微笑，是治愈這個(gè)快節(jié)奏時(shí)代的良藥。不論做多少營銷，只要消費(fèi)者不滿意，品牌的發(fā)展道路便不可能暢通。

盡管銅鑼燒在日本已是十分常見的品類，也在早年便進(jìn)入中國，但大家對(duì)這種圓盤狀的豆沙餡甜品的認(rèn)知卻并不深刻，甚至有人將銅鑼燒與紅豆包混為一談。提及烘焙食品時(shí)，普通消費(fèi)者想到的往往還是面包、蛋糕和餅干等普通品類。但市場的空白也是市場的機(jī)遇，銘果屋以手工制作為核心賣點(diǎn)，將銅鑼燒打造成為新一代烘焙食品的熱點(diǎn)產(chǎn)品。

銘果屋銅鑼燒餅皮松軟散發(fā)著濃郁的蜂蜜香氣，與香滑的餡料，共同交融出絕妙好滋味。除經(jīng)典的原味紅豆銅鑼燒之外，銘果屋還相繼開發(fā)出芋泥麻薯、柚子、菠蘿、草莓、抹茶等不同口味的明星產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者和食客的喜好，而口感順滑、低脂低卡、造型可愛等產(chǎn)品標(biāo)簽，也吸引了眾多年輕消費(fèi)者的嘗試。

在原料的選擇上，銘果屋銅鑼燒嚴(yán)選進(jìn)口面粉、新西蘭安佳奶油、新鮮明治牛奶以及原裝進(jìn)口黃油、除繼續(xù)深入開發(fā)銅鑼燒的更多口味之外，銘果屋也以銅鑼燒“爆款產(chǎn)品”為切入口，推出了豆沙牛乳、白桃烏龍茶等輕甜品組成的零食矩陣。

此外，銘果屋還積極探索新渠道和新市場，在擴(kuò)展市場版圖的同時(shí)，強(qiáng)化年輕、有質(zhì)感、具有共情力的品牌形象。針對(duì)不同消費(fèi)市場，調(diào)整自身經(jīng)營模式，尋找不同消費(fèi)人群的最大公約數(shù)，打造具有銘果屋特色的加盟模式，促使銘果屋在市場中占有一席之地。

而對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新的重視，始終貫穿于銘果屋品牌的商業(yè)版圖，銘果屋承諾，將向合作伙伴提供，包括盈利分析、裝修設(shè)計(jì)、選址服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、開業(yè)扶持等在內(nèi)的一系列的營運(yùn)支持，以及統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)鏈和推廣指導(dǎo)。這種品質(zhì)驅(qū)動(dòng)的加盟模式，不僅進(jìn)一步貫通了銘果屋銅鑼燒的品牌建設(shè)，也為烘焙行業(yè)運(yùn)作效率的提升提供了有益借鑒。

如今，銘果屋銅鑼燒一線門店已超過百家，隨著越來越多食客慕名而來，銘果屋銅鑼燒的門店生意火爆，在業(yè)內(nèi)的影響力也不斷提升。

在打造高品質(zhì)美味銅鑼品牌的道路上。銘果屋銅鑼燒始終秉持著“回歸本真、返璞歸真”的產(chǎn)品理念，力求以純手工制作還原最本真的美味。隨著銘果屋銅鑼燒影響力的逐步擴(kuò)大，其秉承的品牌理念必將帶領(lǐng)更多加盟商邁入創(chuàng)業(yè)新篇章。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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