“鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是從巴馬百歲老人腸道采集篩選……”近日，一款酸奶包裝顯示，其中添加的益生菌菌株從老人腸道采集篩選，網(wǎng)友認為該宣傳表述過于直白，令人不適。9月16日，該酸奶所屬公司皇氏乳業(yè)對北京商報記者表示，將對包裝宣傳語進行優(yōu)化和改進。

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近年來，隨著酸奶市場競爭加劇，品牌們開始在產(chǎn)品成分、包裝設(shè)計等方面內(nèi)卷。在業(yè)內(nèi)看來，酸奶市場競爭愈發(fā)激烈，各品牌與其在宣傳中玩花樣，不如在產(chǎn)品研發(fā)上投入更多精力，獲得消費者認可。

近日，有網(wǎng)友在社交平臺發(fā)布視頻顯示，一款酸奶的包裝配料表中添加了一種名為鼠李糖乳桿菌hsryfm1301的益生菌菌株，隨后附有一段文字說明稱，“鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是皇氏集團巴馬益生菌科技有限公司等專利益生菌菌株，從巴馬百歲老人腸道采集篩選，授權(quán)廣西皇氏乳業(yè)有限公司使用”。

對于此段表述，有不少網(wǎng)友感到過于直白，令人不適，“并不想知道是從哪采集的”。也有網(wǎng)友認為，腸道內(nèi)確實分布菌群，該酸奶的包裝文字具有科學性。

9月15日，該酸奶所屬公司皇氏乳業(yè)回復北京商報記者稱，上述產(chǎn)品為皇氏乳業(yè)“減糖也濃醇”6連杯原味酸奶，其中添加的菌種是公司2013年在巴馬進行相關(guān)取樣工作后，分離提取出的鼠李糖乳桿菌hsryfm1301菌種，并獲得了相關(guān)專利。關(guān)于宣傳用語過于直白的問題，很抱歉令消費者感到不適，已經(jīng)反饋給相關(guān)部門，將對產(chǎn)品包裝與宣傳語進行優(yōu)化和改進。

乳業(yè)獨立分析師宋亮認為，此宣傳用語的象征意義大于實際意義，人體的益生菌種、結(jié)構(gòu)是不一樣的，即便采集了巴馬老人的菌株，也要考慮不同人群的適應性、腸道消化影響的菌種活性等問題。

“對于企業(yè)來說，加強益生菌菌種的發(fā)現(xiàn)和培育，這種基礎(chǔ)研究是要搞的。企業(yè)通過實驗篩選培育出益生菌，然后廣泛地應用到酸奶產(chǎn)品當中，這說明企業(yè)確實有在加大努力，這是一件好事。但需說明這一菌株是否與巴馬老人長壽有直接關(guān)系，如果沒有直接關(guān)系，那么此宣傳用語的形式大于實際?！彼瘟琳f道。

官網(wǎng)顯示，廣西皇氏乳業(yè)有限公司為皇氏乳業(yè)集團有限公司設(shè)立的全資子公司，于2015年12月25日成立，經(jīng)營范圍覆蓋乳制品及蛋白飲料的生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品是以黑白花牛奶、水牛奶為主要原料的巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳。

越來越多奇特的宣傳語背后，是酸奶市場的競爭加劇。

《2021-2027年中國酸奶行業(yè)市場運營態(tài)勢及發(fā)展前景預測報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年，中國常溫酸奶市場規(guī)模為419.6億元，同比增長35％；中國低溫酸奶市場為422億元，同比增長14.4％。CBNData發(fā)布的《2021酸奶消費趨勢報告》顯示，2021年酸奶線上商品數(shù)已經(jīng)遠超于鮮牛奶及含乳飲料，兩年間消費規(guī)模增長了90%。

面對活躍度高、規(guī)模龐大的市場，品牌的競爭壓力也在逐漸增加，“酸奶內(nèi)卷戰(zhàn)”悄悄打響，品牌紛紛在產(chǎn)品研發(fā)、定位、包裝等方面不斷加速更新迭代。

9月15日，“躲過雪糕刺客沒躲過酸奶土匪”的話題登上熱搜，許多網(wǎng)友抱怨酸奶售價從以往的3-5元上漲到10元甚至20元以上，酸奶價格逐漸趨向中高端。除此以外，酸奶口味也不斷創(chuàng)新，食用場景愈發(fā)多元。

在宋亮看來，一些企業(yè)會通過推出新品來提升價格，但是從整個酸奶的大盤來看，其實價格正在下行，許多酸奶都會做促銷。酸奶企業(yè)想要在市場中突圍，第一是要研發(fā)新品，第二是要做好大眾酸奶產(chǎn)品的性價比，第三是降本增效，第四是做好基礎(chǔ)研究，使酸奶產(chǎn)品口味更好、功能性更強。

“過度營銷只是一陣風，在競爭激烈的酸奶市場中，只有扎實做好產(chǎn)品研發(fā)，關(guān)注消費需求，把產(chǎn)品真正做出品質(zhì)口碑，才是長久之計。”廣科咨詢首席策略師沈萌對此表示。

北京商報記者郭秀娟張函

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